TOKYO, ngày 7 tháng 10 năm 2025: Một nghiên cứu quy mô lớn tại Nhật Bản đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ nhiều riboflavin, còn được gọi là vitamin B2, trong chế độ ăn uống, có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ gây tàn phế thấp hơn đáng kể trong khoảng thời gian 15 năm. Những phát hiện này, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu đã được bình duyệt, dựa trên dữ liệu từ 4.171 người trưởng thành trong độ tuổi từ 40 đến 69, tham gia Nghiên cứu Rủi ro Tuần hoàn trong Cộng đồng kéo dài. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi những người tham gia trong thời gian trung bình là 15,4 năm, trong đó có 887 trường hợp mắc chứng mất trí nhớ gây tàn phế được ghi nhận.
Sử dụng phương pháp hồi tưởng chế độ ăn uống 24 giờ, lượng vitamin tiêu thụ của người tham gia đã được tính toán và chia thành các tứ phân vị. Những người có lượng riboflavin tiêu thụ ở tứ phân vị cao nhất có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ tàn tật thấp hơn 49% so với những người có lượng riboflavin tiêu thụ ở tứ phân vị thấp nhất. Tỷ lệ nguy cơ hiệu chỉnh là 0,51 với khoảng tin cậy 95% từ 0,42 đến 0,63. Nghiên cứu cũng xem xét các vitamin nhóm B khác. Lượng vitamin B6 và folate tiêu thụ cao hơn có liên quan đến việc giảm nhẹ nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, với tỷ lệ nguy cơ hiệu chỉnh lần lượt là 0,80 và 0,79.
Không tìm thấy mối liên quan có ý nghĩa thống kê nào với vitamin B12. Phân tích đã điều chỉnh theo nhiều biến số bao gồm tuổi, giới tính, chỉ số khối cơ thể, lượng rượu tiêu thụ, tình trạng hút thuốc, huyết áp, mức cholesterol, tình trạng tiểu đường, hoạt động thể chất và tổng lượng năng lượng tiêu thụ. Chứng sa sút trí tuệ gây tàn tật được xác định dựa trên các chứng nhận được cấp theo hệ thống bảo hiểm chăm sóc dài hạn quốc gia của Nhật Bản , hệ thống đánh giá suy giảm nhận thức và chức năng. Nghiên cứu không phân biệt giữa các loại sa sút trí tuệ như bệnh Alzheimer hoặc sa sút trí tuệ do mạch máu.
Nghiên cứu nhấn mạnh vitamin B2 trong chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng đối với sức khỏe não bộ
Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng riboflavin đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất năng lượng tế bào, phản ứng oxy hóa khử và chuyển hóa chất béo, thuốc và steroid. Nó là tiền chất của flavin mononucleotide (FMN) và flavin adenine dinucleotide (FAD), cả hai đều là các cofactor thiết yếu trong nhiều quá trình enzyme. Phương pháp nghiên cứu bao gồm nhiều phân tích độ nhạy, và mối liên quan vẫn nhất quán ngay cả sau khi loại trừ những người tham gia phát triển chứng mất trí nhớ trong vòng năm năm đầu theo dõi.
Các tác giả thừa nhận những hạn chế như việc sử dụng phương pháp ghi nhớ chế độ ăn uống trong một ngày và không thể đánh giá các mô hình ăn uống dài hạn hoặc việc bổ sung vitamin. Những phát hiện này phù hợp với các nghiên cứu dinh dưỡng trước đây cho thấy tác dụng bảo vệ tiềm tàng của một số vitamin nhóm B đối với sức khỏe não bộ. Riboflavin được tìm thấy tự nhiên trong các loại thực phẩm bao gồm các sản phẩm từ sữa, trứng, rau lá xanh, thịt nạc và ngũ cốc bổ sung. Tổ chức Y tế Thế giới ( WHO ) ước tính hơn 55 triệu người trên toàn thế giới đang sống chung với chứng mất trí nhớ, và con số này dự kiến sẽ tăng đáng kể do dân số già hóa.
Nghiên cứu ủng hộ phương pháp tiếp cận ưu tiên thực phẩm để phòng ngừa chứng mất trí
Việc xác định các yếu tố nguy cơ có thể thay đổi, chẳng hạn như các thành phần trong chế độ ăn uống, được coi là ưu tiên hàng đầu của sức khỏe cộng đồng. Mặc dù nghiên cứu không đề xuất những thay đổi cụ thể về chế độ ăn uống, các nhà nghiên cứu vẫn nhấn mạnh tầm quan trọng của dinh dưỡng cân bằng đối với sức khỏe tổng thể và quá trình lão hóa. Họ kết luận rằng việc bổ sung riboflavin có liên quan nghịch đảo với chứng mất trí nhớ gây tàn tật và cần được nghiên cứu thêm ở nhiều nhóm dân số khác nhau.
Nghiên cứu được tài trợ bởi các cơ quan y tế quốc gia Nhật Bản và đã được phê duyệt đầy đủ về mặt đạo đức. Những phát hiện từ nghiên cứu này được kỳ vọng sẽ đóng góp đáng kể cho các nghiên cứu trong tương lai về dịch tễ học dinh dưỡng và định hướng các chiến lược y tế công cộng nhằm giải quyết tình trạng suy giảm nhận thức, hướng dẫn chế độ ăn uống và các sáng kiến chăm sóc sức khỏe não bộ dài hạn cho người cao tuổi, đồng thời cung cấp thông tin cho các khuyến nghị lâm sàng về chăm sóc phòng ngừa và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ. – Bởi Content Syndication Services .